Tips Cara Membuat Soto Ayam Negri

Wednesday, April 26th, 2017 - Uncategorized

Hari ini saya buat soto ayam ala wulan alzahra bun. Ada yang minta resep kuah soto yang enak. Katanya pernah bikin tapi kata suami kurang maknyus kuahnya dan pada hari itu juga setelah saya kasih tips cara membuat soto ayam yang enak beliau puas. Hari ini saya coba resep bunda wulan.

Cara Membuat Soto Ayam Negri

Soto Ayam Negri

Resep Soto Ayam

Bahan:

  • Ayam negri setengah kilo
  • kentang untuk keripik
  • bawang untuk bawang goreng taburan
  • bawang putih 5 siung
  • bawah merah 4 siung
  • lada setengah sdt
  • ketumbar satu sendok makan
  • kunyit seibu jari
  • jahe satu ibu jari
  • daun jerut purut 3 lembar
  • sereh 2 batang
  • garam secukupnya
  • bumbu masak masako rasa sapi ayam juga boleh
  • daun bawang
  • daun seledri
  • engkol
  • tomat
  • jeruk nipis

Cara Membuat Soto Ayam

  1. Rebus ayam sampai keluar kaldunya.
  2. Setelah matang angkat ayam lalu goreng, lalu haluskan lada, ketumbar, bawang putih, bawang merah, jahe, ngeprek sereh lalu tumis bumbu.
  3. Masukan sereh dan daun jeruk tumis jadi satu sampai harum lalu masukan tumisan bumbu ke dalam air rebusan air ayam rebus hingga mendidih.
  4. Tambahkan penyedap rasa.
  5. Kupas kentang lalu potong jadi empat bagian lalu potong tipis-tipis cuci bersih lalu goreng sampai garing untuk taburan.
  6. Potong daun bawang dan daun seledri untuk taburan.
  7. Cuci kol lalu potong agak halus, potong tomat sesuai selera, tambahan boleh pakai bihun kaca rebus di air mendidih tambahkan sedikit minyak goreng dalam rebusan bihun agar tidak menggumpal.
  8. Setelah matang angkat tiriskan.
  9. Setelah matang susun bahan di mangkok bihun, kol, suwiran ayam yang sudah digoreng, daun bawang, seledri, potongan tomat, keripik kentang, bawang goreng lalu siram dengan kuah.
  10. Boleh tambahkan emping bila suka.

Habis makan soto enaknya dinetralkan dengan sayuran bunda, yuk buat penetralnya:

==>  Resep Cara Membuat Kalian Saus Tiram

Tips Cara Membuat Soto Ayam Negri | admin | 4.5