Tips Cara Membuat Roti Lembut Panggang di Oven

Wednesday, December 7th, 2016 - Roti

Roti lembut sehalus kapas kalau menggunakan oven saya cukup 15- 20 menit bun tergantung oven masing-masing biasanya beda-beda. Bagi yang tidak punya beli dulu ovennya bun. Idealnya sih panggang pakai oven yang ada api atas bawah kalau pakai yang lain hasilnya nggak maksimal. Yang sudah punya panggangan silahkan coba tips bikin roti yang super lembut ala shenny suzanna.

Cara Membuat Roti LembutCara Membuat Roti Lembut

Roti Lembut

Resep Roti Lembut

Bahan Water Roux:

  • 50 gr terigu
  • 250 ml air
  • Campur dan aduk rata, panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mengental, dinginkan

Bahan:

  • 500 gr terigu cakra atau tali emas
  • 100 gr gula kastor
  • 3 sdm susu bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm ragi
  • 1 butir telur
  • 3 sdm water roux
  • 250 ml air es
  • 40 gr shortening

Shortening merupakan margarin putih yang sejenis margarin terbuat dari lemak tumbuhan sedang mentega terbuat dari lemak hewan. Untuk resep ini boleh juga pakai margarin kuning yang biasa dipakai.

Cara Membuat Roti Lembut

  1. Campur terigu gula susu dan garam aduk sampai rata.
  2. Masukan ragi aduk rata.
  3. Masukan telur water roux dan air, uleni sampai jadi adonan kasar.
  4. Masukan shortening, uleni sampai kalis elastis.
  5. Bulatkan adonan simpan dalam mangkuk tutup dengan plastik wrap biarkan sampai adonan ngembang dua kali lipat.
  6. Kempiskan adonan uleni lagi sebentar
  7. Timbang dan bentuk bulat bulat susun dalam loyang.
  8. Diamkan 30 menit.
  9. Panggang dengan api atas bawah suhu 180 derajat celcius.

Aneka macam serba serbi resep roti yang paling enak :

==>  Resep Cara Membuat Roti Sosis dengan Metode Water Roux
==>  Resep Cara Membuat Cinnamon Roll Panggang Pakai Otang
==>  Cara Membuat Roti dan Burger Hanya dengan 1 Adonan
==>  Resep Cara Membuat Roti Manis di Jual 25.000 Per Buah
==>  Resep Roti Goreng Isi Sayuran

Tips Cara Membuat Roti Lembut Panggang di Oven | admin | 4.5