Resep Sponge Cake Hiasan Butter Cream untuk Ulang Tahun

Thursday, December 8th, 2016 - Cake, Kue, Kue Basah

Tidak kapok saya share lagi sponge cake kreasi saya. Biar nggak menyesal bacanya saya sertakan deh resep dasar cake yang saya gunakan dan hiasan menggunakan butter cream untuk acara ulang tahun lebih banyak. Tapi berhasil tidaknya sebuah resep saat dieksekusi, tangan bunda-bunda semua yang menentukan, jangan salahkan resep. Kebetulan lagi santai, lagi nggak bisa ngapa-ngapain akibat pms. Saya jualnya murah meriah, maklum dikampung. Kalau di jakarta bisa ngambil untungnya banyak, kadang bisa sampai 100%nya. Disini ngambil 20% saja sudah dibilang mahal.

Sponge Cake Model 1

Sponge Cake Model 1

Sponge Cake Model ke 2

Sponge Cake Model ke 2

Sponge Cake Model ke 3

Sponge Cake Model ke 3

Sponge Cake Model ke 4

Sponge Cake Model ke 4

Sebenernya cara agar sponge cake bisa ngembang caranya jangan hentikan mixer saat pengocokan, jangan terlalu lama mengaduk saat pencampuran margarin, itu bisa pengaruh, jagan memakai telur yang sudah masuk kekulkas. Cek tanggal exp sp, pastikan suhu oven sudah tepat, jangan buka oven sebelum terlihat matang. Jangan rubah besarnya api, kecuali sudah terlihat permukaan cake sudah berubah warna, bisa ddikecilkan apinya agar cake bisa matang sempurna. Atau jika takut cake turun bisa tetap pada suhu semula.

Resep Sponge Cake

Bahan:

  • 4 butir telur
  • 1 sdt sp
  • 120 gr gula kastor (gula pasir yang butirannya lebih halus) atau kalau tidak ada pakai gula pasir biasa
  • 150 gr tepung segitiga, ayak bersama 2 sdm susu bubuk full cream
  • 1/2 sdt esens vanila, lemon atau apa saja sesuai selera
  • 4 sdm madu
  • 100 ml susu cair
  • 6 sdm mentega cair

Cara Membuat Sponge Cake

  1. Masukkan madu, esens kedalam susu cair, aduk sisihkan.
  2. Kocok telur, bersama gula dan sp hingga mengembang dan kental.
  3. Kurangi kecepatan mixer hingga speed terendah, masukan tepung sedikit demi sedikit bergantian dengan susu cair hingga habis, mixer rata, matikan mixer.
  4. Masukkan mentega cair, aduk balik hingga rata dengan spatula.
  5. Tuang kedalam loyang, panggang hingga matang dengan suhu 170 derajat celcius.

Tips agar cake tidak lengket diloyang: Alasi loyang dengan kertas roti lalu oles margarin atau jika tidak ada kertas roti oles loyang dengan margarin sampai rata, taburi tepung. Kalau mau yang sederhana dan untuk camilan pendamping teh bisa coba:
==>  Cara Membuat Guava Sponge Cake

==>  Resep Membuat Cake Rainbow Egg White

Resep Butter Cream

Bahan:

  • 1 kg mentega putih
  • 600 gr siple sirup
  • 500 gr susu kental manis
  • Esens vanila secukupnya

Cara Membuat Butter Cream

  1. Mixer mentega hingga mengembang dan ringan, masukan simple sirup dan susu kental manis mixer masukan esens.

Saya otididak, dari bikin basic cake dan hias semua otodidak, ngintip sana sini, sering gagal, pun sampai sekarang kegagalan masih jadi teman setia. Tapi kegagalan itu guru. Saya lihat diyoutube bunda, langganan liz larson dan lainnya, biar nggak ngerti bahasanya tapi bisa tahu cara buatnya.

Resep Sponge Cake Hiasan Butter Cream untuk Ulang Tahun | admin | 4.5