Resep Pizza Mini Mengembang Besar

Wednesday, December 7th, 2016 - Pizza

Assalamualaikum buntar-buntar dan buntik-buntik begadang lagi ini kita sama kayak kemarin bun pizza mini buat jualan lagi bikin banyak karena sudah pada habis. Bedanya sama kemarin malam, malam ini dibantu suami karena lagi libur dan adonan pizzanya aku kasih baking powder. Amazing ukuranny teksturnya lebih empuk dan lebih cruncy alhamdulillah. Jadi intinya kalau mau pizza mini mengembang besar pakailah baking powder.

Bentuk Bulat

Bentuk Bulat

Sebelum di Panggang

Sebelum di Panggang

Resep Pizza Mini

Pizza Mini

Ini resep 1/2 kg ya bunda-bunda, saya bagi tiap adonan 25 gram jadinya 35 pcs. Sedikit pengetahuan kalau terigu protein sedang contohnya segitiga biru, mila. Kalau yang protein tinggi contohnya cakra kembar bun. Untuk topping saya pakai potongan sosis dan parutan keju atau bisa juga sesuai selera bunda-bunda.

Resep Pizza Mini

Bahan Adonan:

  • 350 gr terigu cakra
  • 150 gr terigu protein sedang
  • 8 gr ragi
  • 8 gr garam
  • 90 gr gula pasir
  • kuning telor 1 butir
  • 1/2 sdt bread improved (kalau nggak pakai kuning telurnya jadi pakai 2 butir)
  • 50 gr minyak sayur
  • 200 ml air

Kalau pakai mixer pakai air es, kalau manual bisa air dingin kalau aku pakai tangan jadi pakai air hangat atau tergantung suhu ruang

Saus Pizza:

  • saos tomat 1/2 kg
  • saos sambal (sesuai selera)
  • 1 buah bawang bombay besar (iris)
  • 3 siung bawang putih (cincang kasar)
  • margarin 1 sdm
  • gula
  • garam
  • rocyo secukupnya
  • oregano 1/4 sdt
  • basil 1/2 sdt

Cara Membuat Pizza Mini

  1. Campur semua bahan kering sampai rata trus masukin kuning telur lalu campur lagi sampai teraduk rata.
  2. Baru campur air sedikit-sedikit baru tuang minyak uleni sampai kalis kurang lebih 10 menitan lah atau sampai adonan kalis (nggak menempel lagi di tangan, tekstur adonan lembut, saat ditarik adonan tidak mudah sobek).
  3. Kalau sudah kalis buat jadi bulatan trus diamkan 15 menit tutup dengan plastik atau kain.
  4. Trus bagi adonan sesuai selera ukuran lalu bulatkan dan tutup lagi diamkan 10 menit.
  5. Trus cetak adonan (kalau aku pakai tangan dipipihinnya diloyang langsung).
  6. Trus diamkan lagi 1 jam tutup lagi pakai plastik atau kain agar adonan tidak kering atau keras nanti adonan yang sudah diloyang dan sudah dibentuk ngembang lagi baru ditusuk-tusuk pakai garpu nggak usah rata nusuk-nusuknya baru olesin saus tomat dan topping.
  7. Oven disuhu 180 derajat celcius kurang lebih 10 menitan lah atau sampai bawahnya agak kecoklatan.

Jangan pernah ragu untuk mencoba resep kami yang satu ini karena pasti dijamin gag bakal gagal dan enak tentunya bun, kamipun masih memiliki banyak sekali resep pizza yang lainya mari dipilih buat selingan rasa biar bikinya gag yang itu-itu aja :
==>  Cara Membuat Pizza di Teflon Paling Mudah
==>  Resep Cara Membuat Bread Pizza Simple dan Praktis
==>  Resep Cara Membuat Pizza Murah Makan Sampai Puas
==>  Resep Cara Membuat Pizza Isi Tuna dan Sosis
==>  Resep Cara Membuat Pizza Jagung Sosis Jual 2500 Rupiah

Resep Pizza Mini Mengembang Besar | admin | 4.5