Resep Lakso Khas Palembang

Sunday, May 7th, 2017 - Uncategorized

Satu lagi bunda lakso makanan khas palembang ala yuliana rencana buat nanti sore berhubung sudah selesai dimasak langsung deh dimaem yummmy. Pakai daun pisang bunda biar tidak lengket waktu ngukusnya.

Resep Lakso

Lakso

Resep Lakso

Bahan lakso:

  • Tepung beras 200 gram
  • air 300 ml
  • garam 1/2 sdm
  • sagu 2 sdm

Bumbu kuah:

  • santan kental 800 ml
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • ketumbar 1 sdm
  • kemiri 2 buah
  • kunyit 2 cm (dibakar)
  • lengkoas 2 sdm
  • kencur 1 cm
  • sere 1 batang
    (semua bahan diblender)
  • Daging ikan gabus 100 gram dikukus hancurkan

Cara Membuat Lakso

Lakso:

  1. Didihkan air campurkan kedalam tepung yang sudah diberi garam aduk hingga kalis tambahkan tepung sagu.
  2. Lalu masukkan kedalam cetakan (dibuat dari kaleng susu yang diberi lubang).
  3. Kukus 15 menit sisihkan.

Kuah:

  1. Didihkan santan campurkan bumbu dan ikan yang telah dihancurkan tadi beri garam secukupnya dan gula sedikit.
  2. Buat bawang goreng untuk taburan, sambalnya cabe rawit dan cabe merah diberi air panas lalu diblender.

Bunda-bunda ini sebenernya resep dari ibu mertua, selamat mencoba ya, baca juga:

==>  Resep Cara Membuat Pindang Serani Kuah Segar

==>  Resep Cara Membuat Acar Ikan Mas

==>  Resep Cara Membuat Kalian Saus Tiram

Resep Lakso Khas Palembang | admin | 4.5