Resep Cilok Isi Sosis Kuah Kacang

Monday, December 12th, 2016 - Cilok

Selamat pagi ini salah satu bakulan saya dan para santri dikantin sekolah, cilok isi sosis saos kacang ala sherly mumtaaz. Ada nggak ya bunda-bunda bakulannya sama dengan saya? Maaf ya agak lama baru dishare, saya tadi beres-beres dan masak dulu.

Resep Cilok Isi Sosis

Cilok Isi Sosis

Resep Cilok Isi Sosis

Bahan:

tepung terigu 500 gram

  • tepung kanji atau tapioca 500 gr
  • garam 1 sdt
  • haluskan bawang putih 5 siung dan bawang merah 5 siung
  • gula putih 1 sdt
  • merica 1 sdt
  • kaldu ayam 1 sdm
  • air kurang lebih 800 ml
  • daun bawang dan seledri secukupnya iris tipis
  • Sisis potong kecil-kecil secukupnya

Bahan Saus Kacang:

  • Gula pasir 1 sdm
  • gula merah secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • cuka 1 sdm
  • 300 gr kacang tanah

Cara Membuat: Goreng atau sangrai kacang tanah haluskan, kemudian dihaluskan.
Garam dan air secukupnya, larutan maizena secukupnya.

Bumbu Halus:

  • (2 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 10 buah cabe merah)

Cara Membuat: Pertama tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bahan aduk rata masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena.

Cara Membuat Cilok Isi Sosis

  1. Campurkan tepung kanji dengan merica dan garam, irisan daun bawang dan seledri, aduk sampai rata.
  2. Didihkan air dan campurkan dengan bawang putih, bawang merah yang sudah dihaluskan dan kaldu ayam bubuk sampai mendidih dan tercampur merata.
  3. Setelah mendidih, lalu tuang kedalam tepung terigu aduk hingga rata (seperti bubur sumsum).
  4. Setelah menjadi adonan masukan tepung kanji.
  5. Campur rata uleni adonan sampai benar-benar kalis dan tidak terlalu lengket.
  6. Bentuk adonan menjadi bulatan dan masukan kedalamnya potongan sosis, lalu rebus kedalam air yang mendidih.
  7. Rebus cilok sampai matang dan mengambang.
  8. Angkat cilok yang sudah mengambang, angkat dan tiriskan.
  9. Sajikan dengan saos kacang.

Yuk coba juga:

==>  Resep Membuat Cireng Bumbu Kacang Tusuk

==>  Resep Cilok Enak Empuk Gak Alot

==>  Membuat Cilok Cripsy 1 Bungkus 2000 Rupiah

==>  Cara Membuat Cilok Crispy Untuk di Jual Orang

Resep Cilok Isi Sosis Kuah Kacang | admin | 4.5