Resep Cara Membuat Tongkol Bumbu Bali

Wednesday, April 5th, 2017 - Ikan

Maknyus rasanya hmm buat berbuka puasa. Sepertinya ini resep dari bunda novita dulu. Agak lupa siapa yang ngasih karena dulu sudah lama. Yang pasti tongkol bumbu bali rasanya ajib banget deh. Ibaratnya hidup cuman sekali tidak nyoba bumbu bali bakal rugi. Ini tongkol by wika ramadhani.

Cara Membuat Tongkol Bumbu Bali

Tongkol Bumbu Bali

Resep Tongkol Bumbu Bali

Bahan:

  • Ikan tongkol 500 gram
  • Daun salam 1 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar (buang tulangnya)
  • Sereh 1 batang (memarkan)
  • Lengkuas 2 ruas jari (memarkan)
  • 500 gram air
  • 1 sdm air jeruk
  • Garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Kunyit 1 ruas jari
  • Jahe 1 ruas jari
  • Cabe merah keriting 8
  • Cabe rawit merah 4
  • Tomat merah 1

Cara Membuat Tongkol Bumbu Bali

  1. Cuci ikan sampai bersih yang sudah dipotong lalu lumuri dengan air jeruk diamkan selama 10 menit.
  2. Cuci bersih ikan lalu panaskan air beri sedikit garam masukkan sereh dan daun salam.
  3. Kalau sudah mendidih masukkan ikan rebus selama 10 menit.
  4. Lalu angkat ikan dan sisihkan air rebusan di mangkuk.
  5. Lalu tumiskan bumbu sampai harum masukkan daun salam dan daun jeruk lalu sereh dan lengkuas.
  6. Masukkan air rebusan tadi masak sampai agak menyusut lalu masukkan ikan masak lagi sampai kuah mengental.
  7. Lalu angkat siap disajikan.

Coba juga ==>  Resep Cara Membuat Pindang Serani Kuah Segar

Resep Cara Membuat Tongkol Bumbu Bali | admin | 4.5