Resep Cara Membuat Sop Tulang Rempah

Wednesday, April 5th, 2017 - Lauk

Sop tulang rempah aroma dan rasanya lebih kuat karena pakai banyak rempah khas Indonesia. Bumbunya bisa dibilang bayak banget. Lihat saja panjang banget saya nulis bumbu plus bahannya. Bagi yang tak kuat dilarang bikin bisa-bisa capek. Eh tapi nanti dulu yang capek bakal terlunasi karena kenikmatan racikan resep sop tulang by novita damayanti.

Cara Membuat Sop Tulang

Sop Tulang

Resep Sop Tulang Rempah

Bahan:

  • 200 gram tulang sapi yang ada dagingnya (rebus sampai empuk, sisihkan kuahnya untuk kaldu sekitar 750 ml-1000 ml)
  • 3 buah wortel potong sesuai selera
  • 2 buah kentang potong sesuai selera
  • 1/4 buah kol ukuran kecil, potong-potong
  • 1 batang seledri iris halus
  • 2 batang daun bawang potong panjang
  • 2 buah cengkeh
  • 2 buah kapulaga
  • 1 batang kayu manis
  • 2 buah bunga pekak atau lawang
  • 2 sdt garam (atau sesuai selera)
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 3 sdm minyak sayur untuk menumis
  • Kaldu bubuk secukupnya (kalau suka)
  • Bawang goreng untuk taburan

Bumbu haluskan:

  • 7 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • 1/4 buah buah pala

Cara Membuat Sop Tulang Rempah

  1. Tumis bumbu halus sampai harum dan kekuningan lalu masukan ke dalam air kaldu rebusan tulang sapi beserta tulang sapinya.
  2. Didihkan lagi lalu masukan cengkeh, kapulaga, bunga pekak atau lawang, kayu manis.
  3. Setelah kuah tercium harum tambahkan wortel dan kentang, masak sampai kentang dan wortel matang.
  4. Tambahkan daun bawang dan seledri.
  5. Sesaat sebelum diangkat masukan kol.
  6. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.
  7. Selamat mencoba, happy cooking.

Coba juga ==>  Resep Cumi Asin Cah Jagung

Resep Cara Membuat Sop Tulang Rempah | admin | 4.5