Resep Cara Membuat Pie Isi Buah

Tuesday, April 25th, 2017 - Kue Basah

Resep pie isi buah asli dari bunda kinasih. Awalnya cuma coba-coba dan keterusan dan sampai sekarang bisa buat jualan. Alkhamdulillah sedikit-sedikit jadi berkah bagi keluarga saya. Oh ya kalau kulit pie, asal dikemas diwadah tertutup, bisa sampai 2 minggu tapi kalau pie buah mending disimpan di kulkas biar lebih awet.

Cara Membuat Kue Ku Kacang Hijau

Kue Ku Kacang Hijau

Resep Pie Isi Buah

Bahan Kulit:

  • 250 gr terigu protein rendah
  • 150 gr blueband
  • 75 gr gula halus
  • 2 butir kuning telor
  • 1/2 sendok makan susu bubuk

Baha Vla:

  • 100 gr gula pasir
  • 50 gr maizena
  • 500 ml susu cair
  • 2 sendok makan butter atau blueband
  • 1/2 sdt pasta vanilla
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat Pie Isi Buah

Kulit pie:

  1. Campur blueband dengan gula halus hingga lembut pakai mixer dengan kecepatan tinggi kurang lebih 5 menit.
  2. Tuangkan kuning telor satu persatu aduk hingga merata.
  3. Campurkan adonan tadi dengan susu bubuk dan terigu yang sudah diayak hingga rata.
  4. Cetak adonan pie dengan cetakan pie yang sudah diolesin margarin.
  5. Tusuk-tusuk dengan garpu adonan bagian bawah pie.
  6. Oven sebesar 160 derajat hingga matang.
  7. Angkat pie, keluarkan dari cetakan dan dinginkan.

Isian vla :

  1. Rebus susu cair dengan gula pasir, aduk hingga gula pasir cair tambahkan dengan 1/2 sdt garam.
  2. Larutkan maizena dengan sisa susu.
  3. Tuang larutan maizena kedalam susu aduk hingga kental dan meletup-letup.
  4. Masukkan kedalam paping bag atau plastik segitiga.

Eksekusi :

  1. Ambil kulit pie isikan dengan vla hingga batas permukaan kulit pie.
  2. Hias dengan buah. Saya praktisnya pakai cherry merah, hijau dan jeruk kaleng.
  3. Oles dengan agar-agar putih sebagai pemanis.
  4. Tempatkan pie pada cup kertas.
  5. Pie buah siap dihidangkan. Selamat mencoba dan terimakasih.

Yuk simak juga:

==>  Resep Kue Nastar Buat Lebaran

==> Resep Membuat Putri Salju Taburan Gula

==> Resep Cara Membuat Choco Chip Good Time

Resep Cara Membuat Pie Isi Buah | admin | 4.5