Resep Cara Membuat Pentol Ngebor Goreng di Tusuk

Wednesday, December 7th, 2016 - Bakso

Pagi buntik diantara bakulan saya namanya pentol ngebor, jajanan yang anak SD, SMP sampai orang dewasa sukai. Makannya pakai saos kacang, modal nggak banyak untungnya alhamdulillah. Malahan kalau sudah dipasar malam nggak ada berhentinya goreng, pegel tapi seneng. Dicoba buda biar berpenghasilan juga kayak saya walaupun notabennya seorang ibu rumah tangga saja.

Sebelum di tusuk

Sebelum di tusuk

Kalau untuk jualan pentol ngebor ala rinda bisa diatur mau jadi berapa bunda, saya kalau habis 1 kg tepung biasanya antara 90 sampai 100 tusuk bunda. Kadang ada yang minta dujuali 1000 juga bun, namanya anak-anak kan. Pokoknya kalau habis semua kumpul uangnya antara 180.000 sampai 200.000 bunda.

Cara Membuat Pentol Ngebor

Pentol Ngebor

Resep Pentol Ngebor

Bahan:

  • 1 kg tepung terigu
  • 2 bungkul bawang putih
  • 2 bungkus ladaku
  • 2 bungkus kaldu bubuk saya pakai royco sapi
  • secubit baking powder
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt vitsin
  • 1200 mili air putih
  • 1/2 sdt ragi saya pakai 1/2 bungkus fermifan

Cara Membuat Pentol Ngebor

  1. Haluskan bawang putih (kalau saya saya blender) campur semua bahan, uleni hingga tercampur rata.
  2. Tutup diamkan kurang lebih 2 jam.
  3. Setelah 2 jam cetak seperti buat bakso dan masukan dalam minyak panas.
  4. Setelah mengambang angkat.
  5. Untuk luarnya, kocok telor dengan dibeli kaldu bubuk secukupnya sampai tercampur.
  6. Masukan bulatan yang digoreng tadi, goreng dicetakan kue cubit (gorengnya minyaknya sedikit saja bunda disetiap lubangnya).
  7. Setelah kecoklatan balik, tunggu beberapa saat angkat dengan langsung ditusuk.

Bahan saosnya ada 5 jenis yaitu 1/4 kacang tanah goreng 100 gr atau 1 ons cabe kecil, gula merah, 5 siung bawang putih dan garam. Terus cara bikinnya gampang blender semua bahan, rebus dengan air yang disesuaikan kekentalannya, koreksi rasa angkat. Setelah dingin beri saos cabe kemasan agar ada rasa asem manisnya tusuk isi 4 harga jual 2 ribu 1 kg tepung menghabiskan telor kurang lebih 30 butir. Selamat mencoba bunda, semoga disuka.

Cetakan pentol

Cetakan pentol

Ini cetakan kue cubit yang saya pakai, ada yang lebih bagus seperti cetakan kue lumpur yang tebal bunda, kebetulan dibawa jualan jadi nggak bisa di foto. Yang tebal isi 19 lubang. Hasilnya lebih bagus malah. Goreng yang kedua sebentar banget bunda, hanya untuk matangkan telornya, pakai api kecil tapi tuggu panas ya bunda.

Daftar resep cara membuat pentol yang tidak kalah menariknya dengan resep pentol ngebor diatas :

==>  Resep Pentol Bakso Dari Daging Sapi dan Ayam
==>  Resep Cara Membuat Bakso Tahu Kukus Bahan Seadanya
==>  Cara Membuat Bakso Telur Tidak Meledak Saat Digoreng
==>  Cara Membuat Tahu Bakso Goreng Crispy
==>  Cara Membuat Bakso Ayam dan Kuah Sederhana

Resep Cara Membuat Pentol Ngebor Goreng di Tusuk | admin | 4.5