Resep Cara Membuat Kue Ku Kacang Hijau

Tuesday, April 25th, 2017 - Kue Basah

Nyicil resep kue ku dulu ya. Bahannya dari ketan dan kentang terus diisi dengan kacang hijau campur santan. Pasti dong sudah bisa diawang-awang bagaimana rasa dan teksturya. Bagi para bunda yang tangannya di rawat benar-benar hati-hati karena kue ku pada dasarnya agak lengket.

Cara Membuat Kue Ku Kacang Hijau

Kue Ku Kacang Hijau

Resep Kue Ku

Bahan:

  • 250 gr tepung ketan
  • 100 gr kentang kukus
  • 75 gr gula halus
  • 1/2 sdt garam
  • 3 tetes pewarna merah
  • 150 ml santan hangat

Bahan isi kue ku :

  • 200 ml santan kental
  • 100 gr kacang hijau kupas, direndam 1 jam
  • 50 gr gula pasir
  • Garam secukupnya
  • Daun pandan

Cara Membuat Kue Ku

Isi Kacang Hijau:

  1. Kukus kacang hijau kupas hingga mekar dan empuk 20 menit.
  2. Kacang hijau kupas beserta santan, diblender.
  3. Didihkan kacang hijau kupas, santan bersama gula pasir dan daun pandan aduk hingga kalis. Sisihkan.

Kulit Kue Ku:

  1. Campur tepung ketan, garam, kentang kukus dan gula halus.
  2. Tambah santan sedikit demi sedikit aduk perlahan.
  3. Tambah pewarna.
  4. Setelah kalis adonan dipipihkan, diisi oleh kacang hijau kupas.
  5. Masukkan adonan yang telah diisi kedalam cetakan kue ku.
  6. Keluarkan adonan dari cetakan, dilapisi daun pisang selembar kecil.
  7. Kukus sekitar 15 menit.
  8. Setelah matang, angkat dan diolesi minyak tipis-tipis.
  9. Kue ku siap dihidangkan.

Baca juga:

==>  Resep Choco Lava Pakai Coklat Batangan

==>  Cara Membuat Pisang Aroma Coklat Karamel

==>  Resep Cara Membuat Choco Klapertart Coklat

Resep Cara Membuat Kue Ku Kacang Hijau | admin | 4.5