Resep Cara Membuat Empek Empek Ikan Gabus

Sunday, May 7th, 2017 - Pempek Palembang

Dibalik empek empek ikan ala ana rosasi aku bisa berbagi kasih sayang. Cerita itu ilsa nabila mantan murid siswaku. Sekarang sudah masuk SMK Farmasi. Kami dekat terutama sejak uminya wafat beberapa waktu lalu setelah melahirkan adiknya yang ke-6. Chacha memanggilku umi, sama dengan ketiga anakku. Sejak tahun ajaran baru ini dia jualan pempek buatanku. Dia ambil hari Minggu, kemudian disimpan di kulkas dan digoreng beberapa puluh untuk dijual ke teman-temannya. Senang pas fia bilang, “Alhamdulillah Umi, Chacha baru buka tas, empek-empek langsung diserbu.”

Cara Membuat Empek Empek Ikan Gabus

Empek Empek Ikan Gabus

Khusus buat chacha empek-empek yang biasa kuhargai 2500 itu kuberi setengah harga, tapi ikannya cuma gabus segar tanpa tenggiri super. Hari ini cuma sempat bikin lenjer dan telur yang original dan plus wortel. Semoga lewat pempek ini chacha terbantu keuangannya. Dan yang terpenting anak-anak kreatif seperti ini perlu didukung jiwa kewirausahaannya semoga.

Resep Empek Empek Ikan

Bahan:

  • Ikan gabus 1 kg
  • kanji 1 kg
  • garam 3 sendok takar obat
  • penambah rasa 1,5 sendok yang sama (resep asli saya ganti dengan royco 1/2 sendok tersebut)
  • Air 2,5 mangkok

Cara Membuat Empek Empek Ikan

  1. Campur ikan dengan air, garam dan perasa, aduk rata.
  2. Tambahkan kanji sedikit demi sedikit.
  3. Sisakan buat baluran tangan untuk membentuk.
  4. Bentuk dan masukkan kedalam air mendidih.
  5. Jika sudah mengapung, angkat.

Nah iya, dapat tips learning by doing ini, kalau bikin yang lenjer, ganti kanji untuk baluran tangan fan dampar dengan minyak goreng bersih. Hasilnya lebih cantik dan lembut. Monggo dicoba.

Banyak jiwa muda yang kreatif seperti chacha disekitar kita. Tinggal kita mau peduli atau tidak ya. Terimakasih semua. Semoga kita semakin peka terhadap anak-anak di sekitar kita ya. Indonesia masih punya banyak chacha yang lain. Semoga cerita dibalik Resep Cara Membuat Empek Empek Ikan Gabus dapat menginspirasi kita semua, nih kalau mau coba pempek yang lainnya.

==>  Resep Cara Membuat Pempek Kulit Ikan Crispy

==>  Cara Membuat Pempek Nasi Sisa Tanpa Ikan

==>  Resep Pempek Lenjer Asli Palembang

Resep Cara Membuat Empek Empek Ikan Gabus | admin | 4.5