Resep Cara Membuat Donat Goreng Tanpa Toping

Monday, December 12th, 2016 - Donat

Donat goreng masih panas belum ditopping. Topping mudah bun yang penting donatnya dulu. Teksturnya empuk walaupun sampai 3 hari, bentuk cantik mengembang dengan sempurna. Bikin donat nggak kan gagal bun selama bahan dan fermifan yang kita gunakan bagus. Kalau aku suka donat tabur gula dingin saja itu pun dadakan, biar sisanya bisa dihangatkan. Walaupun resep sudah sering aku share tidak apa-apa lah aku share lagi.

Cara Membuat Donat Goreng

Donat Goreng

Pernah bikin pagi malam pas dimakan lagi sudah keras? Itu si gampang mengatasinya pakai saja butter bun, trus gorengnya pakai minyak padat atau margarin juga bisa. Terus pernah juga bikin donat warnanya nggak kayak gini tapi coklat cenderung tutung? Pakai saja api kecil bun goreng, kalau donatnya mengembang dengan sempurna, digoreng tidak cepat gosong. Ada lagi kalau tidak mulus biasanya kurang mengembang bun, kalau mengembang sempurna, ngebentuk tidak rapi hasilnya nanti cantik dan mulus, karena dia seperti balon ditiup. Mudah sebenarnya solusi yang bisa dipakai.

Banyak juga yang tanya, airnya pakai air hangat atau air biasa bunda? Untuk adonan A air hangat, untuk adona B air dingin, air es atau air suhu ruang bisa bun, kalau pakai air es untuk menjaga adonan tidak mengembang saat diulenin. Segera coba Resep Cara Membuat Donat Goreng Tanpa Toping ala nestya hariz.

Resep Donat Goreng

Bahan A:

  • ¼ sdt fermifan
  • 2 Sdm gula pasir
  • 3 sdm tepung protein tinggi
  • ½ gelas air

Bahan B:

  • 150 gram tepung terigu protein tinggi
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 butir telor (kocok lepas)
  • 100 mili air

Bahan C:

  • ¼ sdt garam
  • 3 sdm margarin (dicairkan)

Bahan D:

  • Gula halus (untuk taburan)

Cara Membuat Donat Goreng

  1. Aduk bahan A sampai gula larut diamkan 15 menit sisihkan.
  2. Dalam baskom tambahkan bahan B buat lobang di tengah kemudian masukan kocokan telor dan tambahkan bahan A uleni sampai setengah kalis.
  3. Kemudian tambahkan margarin dan garam uleni lagi sampai kalis.
  4. Bulatkan adonan tutup pakai plastik kraft atau kain atau apalah yang penting tertutup.
  5. Diamkan selama 30 menit atau sampai sampai mengembang 2 kali lipat.
  6. Setelah adonan mengembang kempeskan adonan bentuk bulat-bulat diamkan lagi sampai mengembang dan enteng.
  7. Goreng sampai matang.

Buat donat nggak akan gagal kalau bahan yang digunakan kualitas bagus tepungnya yang tepat, raginya yang masih aktif. Ini sengaja aku pisah bahan biang, tujuannya untuk mengaktifkan ragi, kalau bahan biang selam 15 menit tidak mengembang dan tidak berbusa buang saja, ganti ragi baru. Dibuang juga nggak sayang ya buntik kan cuma sedikit. Kalau mengembang dan berbusa lanjut ke step selanjutnya.

mari simak proses pembuatan donat di bawah ini:

==>  Resep Cara Membuat Donat Maizena dan Tips Empuk

==>  Cara Membuat Donat Simple Tidak Ribet

==>  Resep Donat Untuk Jualan Empuk

==>  Cara Membuat Donat 1/2 Kg Tepung Jadi 50 Buah

Resep Cara Membuat Donat Goreng Tanpa Toping | admin | 4.5