Resep Cara Membuat Cireng Bumbu Kacang Tusuk

Monday, December 12th, 2016 - Cilok

Cireng bumbu kacang buat jualan dikantor alhamdulillah laris trsu dengan harga 1000an. Saya bawa banyak selalu laris dengan harga ekonomis jadi cepat juga habisnya. Saya bikin jam 7 jam 10 diktr sudah habis 50 tusuk. Kalau aku bikin sih bun bumbu kacangnya jangan terlalu ketal agak encer trus siramin ke cirengnya jadi agak basah gitu nggak bakalan keras.

Cara Membuat Cireng

Cireng Bumbu Kacang

Aku nggak pakai terigu paling sedikit buat taburan biar nggak pada nempel bun, bumbunya jangan terlalu kental saja bun jadi cirengnya agak basah gitu jadi nggak keras. Maaf bunda-bunda baru bisa catet resep ala tary lestary karena tadi curi-curi waktu sambil kerja.

Resep Cireng Bumbu Kacang

Bahan cireng :

  • Tepung aci atau tapioka 1/2 (saya bikin 1 kg)
  • Bawang daun 2 batang
  • Masako 1 bungkus
  • Garam sejumput
  • Air mendidih 1 gls (secukupnya)

Bumbu:

  • Kacang tanah 2 ons
  • Cabe merah keriting 10 biji
  • Cabe rawit 10 buah (boleh tambah kalau mau pedas)
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 3 siung
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Gula putih 1 sendok
  • Masako 1 bungkus
  • Garam sejumput
  • Minyak 2 sendok untuk menumis

Sedikit air supaya tidak terlalu kental bumbunya.

Cara Membuat Cireng Bumbu Kacang

  1. Siapkan wadah masukkan tepung tapioka tambah garam, masako, daun bawang lalu siram dengan air yang mendidih banget.
  2. Langsung dari kompor ya bun biar nanti cireng pas digorengnya nggak meleduk diuleni pakai centong nasi dulu bun biar nggak panas kena tangan.
  3. Lalu setelah nggak terlalu panas uleni pakai tangan bun sampai kalis dan bisa dibentuk.
  4. Ambil adonan sedikit pipihkan boleh pakai botol atau tangan saja potong kotak-kotak ditusukin pakai tusukan sate sampai habis bun (banyaknya tusukan tergantung selera).
  5. Setelah cirengnya ditusuk pakai tusukan sate panaskan minyak goreng agak banyak bun biar cirengnya itu terendam dan gorengnya sampai warnanya agak kekuningan saja bun lalu tiriskan.

Cara membuat bumbu kacangnya:

  1. Kacangnya digoreng dulu sebelum diblender.
  2. Saya blender semua kecuali daun jeruk.
  3. Setelah halus tumis bumbu tambah daun jeruk, gula dan masako (boleh tambah garam bila suka) tambah air sedikit lalu icip-icip bun biar bumbunya pas habis bumbunya matang tinggal siram bun ke cireng yang sudah di goreng tadi selesai.

Yuk coba juga:

==>  Resep Cara Membuat Rolade Tempe Untuk Sarapan Anak

==>  Resep Stik Bawang Renyah

==>  Rolade Tahu Pesanan Ratusan Buah

==>  Cara Membuat Kulit Lumpia Seperti Yang Ada di Pasar

Resep Cara Membuat Cireng Bumbu Kacang Tusuk | admin | 4.5