Resep Cara Membuat Ceker Mercon Super Pedas

Saturday, April 22nd, 2017 - Ayam

Selingan diantara menu hari raya, ceker mercon mari makan ibu-ibu. Yang ini tidak saya presto mbak, saya ungkep saja dengan bumbunya biar meresap. Terlampau pedas mbak, jadinya cuma berani colek-colek bumbunya saja. Kemarin cuma pakai 13 biji rawit, yang empat dihaluskan, sisanya dicemplungin utuh. Itu saja sudah nggak ada mental buat makannya. Tolong abaikan penampilan wajannya ya mbak kerena saya malu.

Cara Membuat Ceker Mercon

Ceker Mercon

Resep Ceker Mercon

Bumbu halus:

  • bawang merah
  • bawang putih
  • kemiri sangrai
  • kunyit
  • jahe
  • merica

Bumbu geprek:

  • batang serai
  • lengkuas
  • daun jeruk purut

Cara Membuat Ceker Mercon

  1. Rebus ceker sampai lunak (boleh dipresto atau tidak). Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bumbu geprek.
  3. Masukkan rebusan ceker, aduk rata.
  4. Masukkan garam, gula pasir, kecap manis dan cabai rawit utuh.
  5. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental.
  6. Untuk takaran bumbunya dikira-kira saja ya, karena tadi masak juga cuma cemplung-cemplung saja.

Baca juga:

==>  Resep Cara Membuat Ayam Crispy Keriting Renyah

==>  Cara Membuat Ayam KFC Tepung Crispy Daging Empuk

==>  Resep Cara Membuat Chicken Wings ala Pizza Hut

Resep Cara Membuat Ceker Mercon Super Pedas | admin | 4.5