Resep Cara Membuat Bakso Ayam Sayuran

Wednesday, April 5th, 2017 - Ayam

Selamat siang bunda banyak cara untuk membuat bakso ayam sayuran yang empuk dan enak. Hari ini saya ingin berbagi Resep Bakso Ayam dan Sayuran yang simpel ala denok. Semoga berkenan. Menghasilkan 50 buah bakso ukuran sedang (diameter 2,5cm).

Cara Membuat Bakso Ayam

Bakso Ayam

Air es atau es batu, berfungsi untuk mengenyalkan bakso secara alami. Jadi tidak perlu pakai boraks atau bahan pengenyal berbahaya. Dicoba yuk bunda. Ini hasilnya, daging ayam dan bawang putih saya haluskan bersamaan.

Cara Membuat Bakso Ayam Sayuran

Bakso Ayam Sayuran

Resep Bakso Ayam Sayuran

Bahan:

  • 1/2 kg Dada Ayam Giling
  • 2 butir telur
  • 5 siung bawang putih, dihaluskan bersama dengan daging ayam dalam chopper
  • 1 sendok makan tepung kanji atau tapioka
  • 1 buah wortel, diparut atau diblender
  • 5 tangkai kecil Brokoli, diblender atau dirajang lembut (bisa diganti seledri atau sayur lainnya)
  • Merica bubuk dan garam secukupnya
  • 5 sendok makan air es

Cara Membuat Bakso Ayam Sayuran

  1. Persiapkan dulu air untuk merebus bakso, didihkan.
  2. Campur ayam dan sayuran, taburi tepung kanji, aduk rata.
  3. Kocok dengan garpu telur, merica bubuk, garam.
  4. Campur kocokan telur kedalam adonan ayam, aduk rata dan tuang air es sedikit demi sedikit.
  5. Pastikan air rebusan bakso sudah mendidih.
  6. Ambil segenggam adonan, tekanlah jari jemari anda, ambil dengan sendok adonan yang keluar dari sela-sela jempol dan telunjuk, langsung jatuhkan kedalam air rebusan yang tengah mendidih itu.
  7. Bakso yang matang dan terapung siap ditiriskan.

Ketinggalan ya diresepnya, 5 siung bawang putihnya dihaluskan bersama-sama dengan daging ayam saya pakai chopper dari miyako. Oh ya tepung kanji cuman 1 sendok makan saja kalau kebanyakan nanti baksonya jadi keras. Disesuaikan juga dengan banyaknya daging ayam. Kalau bikin 1 kg, tepung kanjinya ditambah 1-2 sendok lagi. Mari coba juga masakan lainnya.

==>  Cara Membuat Mie Ramen Tanpa Resep Kuah

==>  Resep Cara Membuat Sosis Mie Goreng

==>  Resep Cara Membuat Mie Kwetiau Basah Mentah Sendiri

Resep Cara Membuat Bakso Ayam Sayuran | admin | 4.5