Cara Membuat Tempura Udang Garing Renyah

Wednesday, December 28th, 2016 - Gorengan, Seafood

Ebi panko atau biasa disebut tempura udang. Sajikan hangat, lapisan luar garing dan renyah, tidak terasa kulit udang yang kerasnya, daging udang terasa empuk dan juicy. Nurjanah adalah kreator resep tempura udang. Kalau pengen buat juga silahkan saja namun doain dulu empunya sehat biar sama enaknya.

Cara Membuat Tempura Udang

Tempura Udang

Resep Tempura Udang

Bahan:

  • Udang segar (buang kepalanya, kerat perutnya diperut udang ada garis hitam putus-putuskan, itu urat udang yang kalau digoreng bikin dia meringkel, kalau mau dikupas kulitnya, kupas sisakan ekornya, cuci bersih beri perasan jeruk nipis dan garam)

Bahan pencelup:

  • Terigu
    Air
    Merica bubuk
    Kaldu bubuk

(Campur hingga jadi adonan yang agak kental)

Bahan pelapis:

  • Tepung panir

Cara Membuat Tempura Udang

  1. Luruskan udang, celup ke pencelup, pegang ekornya, guling di tepung panir, celup lagi ke pencelup, tutupi seluruh permukaan udang, guling lagi ke tepung panir, ratakan.
  2. Lakukan hingga udang habis, diamkan 10 menit, agar lapisan agak keras, goreng di minyak panas dan banyak hingga tenggelam, jangan diaduk biarkan hingga kelihatan kecokelatan, langsung angkat dan tiriskan.
  3. Sajikan hangat, lapisan luar garing, renyah, tidak terasa kulit udang yang kerasnya, daging udang.

Resep kafe sadar bahwa anda adalah bagian orang yang menyukai olahan seafood. Oleh sebab itu kami hadirkan cara membuat tempura udang dan beberapa resep lagi yang terbuat dari udang, diantaranya:

==>  Resep Udang Saos Padang

Cara Membuat Tempura Udang Garing Renyah | admin | 4.5