Cara Membuat Telur Gabus Keju

Wednesday, April 19th, 2017 - Camilan

Assalammualaikum bun akhirnya setelah beberapa kali kalau buat telur gabus keju saling menempel satu sama lain dan melekat di dasar teflon, dengan menyimak mencari solusinya agar sukses bikinnya. Eh dapat resep dari blog ini terimakasih bunda muthia aulia. Walau banyak air agak saya kurangi, dan bahan seadanya, inilah hasilnya bunda-bunda. Sebagai kue lebaran buatanku yang pertama senengnya. Resep yang dipraktekkan helmi fauziah ditulis kembali ya bun.

Cara Membuat Kue Kastengel

Telur Gabus Keju

Sebenarnya adonan saya awalnya tidak pakai air hanya telur, resepnya juga awalnya yang perbandingan keju dan tepung tapiokanya 1:2, tetapi karena saat digoreng saling nempel gitu dan melekat juga di dasar teflon serta tampak kejulah yang membuat nempelnya itu, berarti adonan kelebihan keju. Sehingga saya searching resep lain di google yang hasilnya bagus dan tidak saling nempel, sebenarnya tanpa air bisa dan nyatanya memang bisa dengan konsekuensi rasa dan tekstur berbeda bun dengan resep diatas hasil gurih renyah sampai ke bagian dalam.

Resep Telur Gabus Keju

Bahan:

  • tepung tapioka kurang lebih 500 gram (saya pakai kurang lebih 400 gram)
  • telur 5 butir (masih tersisa kurang lebih 1/2 butir)
  • Margarin dan butter masing-masing 1 sdm
  • garam 1/2 sdt
  • keju permesan 2 sdm
  • keju cheddar diparut 100 gram
  • air 2 sdm
  • minyak goreng kurang lebih 1 liter (masih banyak tersisa)

Cara Membuat Telur Gabus Keju

  1. Campur tepung tapioka dan keju parut sampai merata.
  2. Di tempat terpisah kocok lepas 4 butir telur, garam, keju permesan, masukkan sedikit-sedikit campuran ini kedalam wadah tepung dan parutan keju yang sudah diaduk rata.
  3. Uleni sampai kalis, karena masih belum lembut adonannya.
  4. Tambahkan air dan masih belum kalis juga dan belum lembut saya tambahkan kocokan telur kira-kira 1/2 butir baru terasa kalis dan bisa dibentuk.
  5. Bentuk adonan sedemikian rupa dan tampung dalam wadah berisi minyak dungin, kemudian goreng sampai warna kekuningan (saat menggoreng api sedang, mengaduknya setelah adonan mengapung dan tampak minyak membuih, aduk pelahan-lahan agar matangnya merata bun).

Kalau adonan kue gabus rasa keju masih keras tambahnya telur saja bun tapi jangan kelembekan gitu karena akan sulit dibentuk. Jika sudah terlanjut adonan kurang lembut tambah telur saja, nambahinnya sedikit-sedikit saja jangan kelembekan juga akan sulit dibentuk nantinya. Cucu saya yang 2 tahun suka kue ini dan asik-asik saja makannya renyah gitu dan gurih tanpa MSG aman buat balita. Jangan sampai lupa membaca camilan yang lain ya supaya pengetahuan anda semakin bertambah.

==>  Resep Cara Membuat Keripik Pangsit Aneka Rasa

==>  Resep Cara Membuat Peyek Bayam Gurih Kriuk

==>  Resep Cara Membuat Stik Bawang Renyah

Cara Membuat Telur Gabus Keju | admin | 4.5