Cara Membuat Roti dan Burger Hanya dengan 1 Adonan

Saturday, January 21st, 2017 - Roti

Cara Membuat Roti dan Burger Hanya dengan 1 Adonan – Edisi malas buat 1 resep untuk jadi 2 model roti manis sobek dan roti burger cuma pakai 1 telur lembut. Biar awet cara penyimpanannya setelah dingin langsung masukkan dalam plastik atau wadah kedap udara soalnya kalau roti kena angin cepat mengeras. Saya sendiri sudah mencoba jika penyimpanan baik roti akan tahan sampai 4 hari.

Cara Membuat Roti dan Burger

Roti dan Burger

Resep Roti dan Burger

Bahan biang:

  • 100 ml air hangat
  • 2 sdt permifan
  • 2 sdm gula
  • aduk semua biarkan sampai berbuih kurang lebih 10 menit

sementara itu siapkan ditempat lain:

  • 400 gr terigu protein tinggi
  • 1/2 sdt bread improver (pengempuk roti)
  • 100 gr terigu protein rendah
  • 1 buah telur utuh dikocok lepas
  • 2 sdm susu kental manis
  • air hangat 180 ml (kalau masih keras tambahkan air lagi, maximal air 200 ml)

Tambahan:

  • 3 sdm mentega putih
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Roti dan Burger

  1. Aduk semua bahan, tambahkan bahan biang, uleni.
  2. Setalah itu tambahkan mentega putih dan garam, uleni sampai kalis adonan nggak putus ditarik atau nggak sobek.
  3. Diamkan dalam mangkok yang agak besar kurang lebih 1 jam ditutup serbet lembab, hingga adonan naik 2 kali lipat.
  4. Setelah 1 jam, kempeskan adonan dengan cara meninju ditengah adonan (penting lho biar seratnya bagus).
  5. Uleni lagi biar lebih kalis setelah itu, bagi adonan.
  6. Saya tadi ditimbang, masing-masing 50 gr dapat 21 buah.
  7. Roti manis: Untuk roti manis bulatkan lalu pipihkan, isi selai atau sesuai selera tata di loyang yang sudah dioles margarin.
  8. Buerger: Bentuk bulat pipihkan. Oles permukaan adonan dengan susu cair, taburi wijen (kalau suka). Diamkan lagi maximal 1 jam (adonan akan mengembang lagi).
  9. Setelah itu bakar dengan suhu 200 derajat (oven sudah harus panas saat roti masuk).
  10. Masak hingga matang sekitar 20 menitan.
  11. Keluarkan dari oven, oles dengan mentega biar mengkilat dan bagus.
  12. Selesai deh.

Yuk bunda coba juga:

==>   Resep Roti Goreng Isi Coklat Untuk di Jual

==>  Resep Cara Membuat Roti Mini Isi Sosis

==>  Resep Cara Membuat Roti Sosis dengan Metode Water Roux

Cara Membuat Roti dan Burger Hanya dengan 1 Adonan | admin | 4.5