Cara Membuat Pastel Isi Bihun

Tuesday, December 13th, 2016 - Camilan

Alhamdulillah sudah selesai ini bun, jualanku tiap sore pastel isi bihun ala dwi kuntari di rumah kontrakan. Alhamdulillah sering terima pesanan, untuk acara. Semoga dapat menginspirasi ya bunda saya jualnya 1.000 per pcs. Untung sedikit yang penting lancar soalnya dijual dirumah kontrakan jadi maklum. Resep sudah sering saya kasih, kalau mau resep di bawah nanti baca sendiri ya bunda, saya mau beres-beres. Semangat niat, doa dan terus berusaha.

Pastel dan Isi Sebelum di Goreng

Pastel dan Isi Sebelum di Goreng

Cara Membuat Pastel Isi Bihun

Pastel Isi Bihun

Resep Pastel Isi Bihun

Bahan adonan kulit:

  • 1/2 kg terigu
  • 1 butir telur
  • 13 sdm mentega yang telah dicairkan
  • 1/2 sdt garam
  • Air secukupnya

Untuk isian:

  • 2 buah wortel
  • 1 buah kentang
  • 2 pcs bihun, aku pakai bihun jagung yang bal-balan 25 ribu per bal bun. Direndam air panasnya agak lama bun, jadi walupun pakai bihun tetap lembut.
  • 3 bawang merah
  • 2 bawang putih
  • 1 sachet masako
  • Lada secukupnya
  • Minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat Pastel Isi Bihun

Kulit:

  1. Campur terigu dan garam, aduk rata.
  2. Setelah itu masukkan mentega yang telah cair, aduk rata.
  3. Masukkan telur, aduk rata.
  4. Setelah itu kasih sedikit demi sedikit air, sampai adonan kalis ya.
  5. Setelah kalis, tutup adonan dengan lap basah dan diamkan selama 30 menit.

Isian:

  1. Haluskan bumbu (bawang putih dan merah).
  2. Masak air panas, untuk merendam bihun (rendam agak lama ya bun, agar bihunnya lembut).
  3. Setelah itu tiriskan.
  4. Jangan lupa, potong-potong bihun agar nanti tidak panjang.
  5. Potong dadu wortel dan kentang.
  6. Tumis bumbu halus, setelah wangi.
  7. Masukkan wortel dan kentang.
  8. Kemudian masukkan bihun, aduk rata.
  9. Setelah itu masukkan garam, lada dan masako. Aduk sampai rata.
  10. Setelah matang dinginkan dengan kipas ya, agar tidak cepat basi.

Penyelesaian:

  1. Giling tipis adonan kulit, setelah itu beri isian.
  2. Dan pilin ya.
  3. Begitu seterusnya sampai adonan habis.
  4. Goreng sampai warnanya kuning kecoklatan.
  5. Saat menggoreng, apabila minyak sudah panas. Kecilkan apinya.
  6. Jangan sering di bolak balik ya.

 

Cara Membuat Pastel Isi Bihun | admin | 4.5