Cara Membuat Martabak Telur Untuk Bekal Sekolah

Sunday, December 18th, 2016 - Martabak

Martabak telur pesanan anak-anakku bekal sekolah. Bagi yang tidak tahu butter lembek itu yang dibiarin di suhu ruangan atau keluarin dari freezer 1 jam biarin nanti lembek nggak beku juga nggak cair. Banyak yang minta resep ala sara akram ini tapi baru sempat publish soalnya agak malas, jujur saja prosesnya agak panjang.

Cara Membuat Martabak Telur

Martabak Telur

Resep Martabak Telur

Bahan Kulit:

  • 1/2 kg tepung terigu
  • 3 sdm butter lembek
  • 1 sdm minyak sayur
  • 200 ml susu cair
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/2 gelas air hangat

Bahan isi:

  • 5 biji telor kocok lepas di wadah, sisihkan
  • 1 biji bawang bombay potong dadu kecil
  • 1 siung bawang putih potong kecil
  • 1 gelas irisan daun bawang potong kecil
  • 1/4 gelas daun seledri potong kecil
  • 1/2 gelas sosis potong kecil (bisa suwiran ayam, daging cincang atau tuna)

Bumbu:

  • ketumbar
  • lada
  • garam
  • penyedap secukupnya
  • Minyak sayur untuk menumis

Cara Membuat Martabak Telur

Kulit:

  1. Campur semua bahan kecuali air, aduk rata bahan.
  2. Seduh air sedikit demi sedikit jika dikira pas adonan stop airnya, adonin hingga kalis, bagi jadi 20 bulatin.
  3. Siapin butter lembek secukupnya satu per satu adonan bilas dengan butter hingga semua terbilas dan taruh adonan di wadah tutup plastik biarkan 30 menit minimal.

Isi dan Penyelesaian:

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum masukin semua bumbu.
  2. Masukin telor dan sosis aduk cepat jangan sampai telor menggumpal, sekedar telor tidak terlalu encer matikan api taruh daun seledri dan daun bawang atau polong aduk rata, icipin.
  3. Siapin meja dan minyak sayur secukupnya di mangkok.
  4. Panasin teflon tuang 1 sdm minyak sayur, ambil adonan celupin ke minyak sayur.
  5. Angkat taruh di meja pipihin pakai rolling pelan 2 jangan sampai sobek sampai adonan lebar dan tipis, tepatnya di tengah-tengah adonan taruh 4 sdm bahan isi agak ratakan jangan sampai ke pinggir.
  6. Terus lipat dari 4 sisi kayak melipat amplop sampai tertutup, angkat pelan-pelan lalu goreng sampai matang seterusnya hingga habis.
    1 sdm untuk sekali gorengan, sajikan selagi hangat.

Yuk simak juga:

==>  Resep Cara Membuat Martabak Terang Bulan Anti Gagal

==>  Cara Buat Martabak Manis Sendiri di Rumah

==>  Resep Cara Membuat Martabak Manis Mudah Untuk Pemula

==>  Cara Membuat Martabak Manis di Teflon Tidak Gosong

Cara Membuat Martabak Telur Untuk Bekal Sekolah | admin | 4.5