Cara Membuat Kabsah Khas Timur Tengah

Tuesday, April 25th, 2017 - Makanan Luar Negeri

Bunda-bunda lagi-lagi makanan timur tengah namanya kabsah ada yang pernah ngrasain tidak? sangat lengkap gizinya. Yang digunain berasnya panjang, beras hindi namanya banyak salah satunya Bbasmati, kalau beras padang aku belum pernah lihat kalau bunda yakin ya mungkin benar. Di indonesia coba cari carefour beras dan bumbunya katanya ada, resep di bawah ya bunda tapi mau curhat dulu sebelum lanjut ke resep.

Cara Membuat Kabsah

Kabsah

Dulu aku juga nggak bisa masak khususnya bikin kabhsah setelah menikahpun sedih juga hidup di rantau sendiri tidak ada yang ngajarin tapi setelah punya anak semangat untuk memasak karena malu sama anka-anak nanti walaupun gagal coba dan mencoba akhirnya berhasil yang penting memasak dengan penuh kasih sayang hasilnya enak. Sebaiknya coba bun yuk simak cara membuat kabsah ala sara akram.

Resep Kabsah

Bahan:

  • minyak sayur atau butter flavour
  • Beras basmati panjang 3 gelas, rendam 2 jam cuci tiriskan
  • Ayam 1 kg potong 8 bagian cuci lumuri lemon
  • 4 biji tomat
  • 2 biji bawang bombay
  • bawang putih 4 biji
  • jahe segede jari
  • bumbu kabsah 1 sdm
  • munjung (kapulaga, cengkeh, jintan, ketumbar, kayu manis, lada, jahe, kunyit)
  • itu bumbu kabsah halusin, kalau beli juga ada siap pakai
  • Mazzi 1/2 biji bisa diganti royco rasa ayam

Rempah-rempah utuh dan penyedap:

  • kayu manis, hell atau capulaga
  • cengkeh, lada
  • Garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuat Kabsah

  1. Goreng bawang bombay yang diiris kecil hingga layu.
  2. Masukin bawang putih dan jahe yang dihalusin aduk lagi hingga warnanya coklat.
  3. Siram air sedikit agar mendapatkan kuahnya nanti berwarna coklat aduk hingga air kering taruh tomat yang dipotong kecil-kecil aduk hingga tomat lumer.
  4. Masukin ayam bumbu, rempah-rempah, garam, penyedap, mazzi atau royco aduk sebentar hingga bahan menyatu.
  5. Tuang air sekitar 6 gelas biarin mendidih taruh beras biarin mendidih di api yang besar 10-15 menit.
  6. Pokoknya samp
  7. ai beras dan air di permukaan yang sama aduk kecilin api tutup sampai matang sebentar-sebentar lihat permukaan bawah biar tidak gosong.

Baca juga:

==>  Resep Cara Membuat Dorayaki Menggunakan Teflon

==>  Cara Membuat Pizza Irit Bahan Tanpa Ribet

==>  Resep Cara Membuat Pizza Mini Untuk Jualan

Cara Membuat Kabsah Khas Timur Tengah | admin | 4.5