Cara Membuat Empek Empek Sederhana Beserta Cuko

Friday, December 9th, 2016 - Pempek Palembang

Suka miris lihat postingan orang bikin empek empek pakai acara meledak sampai minyaknya nyiprat kemana-mana. Ini saya share resep saya ala pupey bunda, insyaallah aman yah walau sederhana tapi anak-anak saya suka padahal bahan seadanya saja yang tersedia di rumah. Yang minat resep bawah ya bunda.

Cara Membuat Empek Empek Sederhana

Empek Empek Sederhana

Resep Empek Empek Sederhana

Bahan:

  • 400 gram terigu
  • 400 gram tepung sagu tani
  • 4 siung bawang putih (haluskan)
  • Sedikit lada bubuk
  • Masako atau garam secukupnya
  • 1 gelas air atau secukupnya
  • 2 butir telur untuk isian (di kocok dan di beri sedikit garam)

Cara Membuat Empek Empek Sederhana

  1. Larutkan terigu, bawang putih dan royco dengan air pada panci, aduk rata.
  2. Masak dengan api kecil hingga hampir seperti lem.
    Pindahkan adonan lalu taburi tepung sagu, uleni hingga bisa di bentuk, bila kurang air bisa di tambah dengan air biasa sedikit-sedikit hingga adonan kalis dan bisa di bentuk ya bunda.
  3. Bentuk bulat besar lalu lubangi tengahnya beri 1 sdm telur yang sudah di kocok, tutup rapat dan sisihkan.
  4. Ulangi hingga adonan habis, sementara itu rebus air di panci agak besar beri 2 sdm minyak dan sedikit garam.
  5. Bila air di panci sudah mendidih masukan sampai mpek yang sudah di bentuk tadi dan biarkan hingga mengambang sendiri, bila sudah mengambang biarkan dulu 5 menit baru angkat dan tiriskan lalu taburi sedikit sagu agar tidak saling menempel.
  6. Biarkan hingga dingin baru di goreng dengan api kecil, sebelum di goreng mpe mpeknya di sayat dulu ya bunda.
  7. Biarkan hingga matang lalu tiriskan, hidangkan di mangkuk lalu siram kuah cukanya dan taburi potongan timun.

Resep Kuah Cuka

Bahan:

  • 300 gram gula jawa (lebih banyak lebih enak)
  • 3 sdm asam jawa
  • Garam atau royco secukupnya
  • 7 siung bawang putih
  • 900 ml air
  • 2 bungkus terasi ABC (dibakar dulu)
  • 3 buah cabai rawit (bisa di tambah bila suka pedas)

Cara Membuat Kuah Cuka

  1. Rebus air dan gula jawa hingga mendidih.
  2. Masukkan bawang putih dan cabai yang sudah di haluskan bersama garam dan terasi, masukan asam jawa lalu aduk rata.
  3. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan rasa bawang putih sudah tidak getir lagi.
  4. Saring dan kuah cuka siap di gunakan.

Tambah koleksi resep dapurmu dengan membaca lima resep cara membuat empek empek dengan rasa yang lezat sekali. Ini dia resepnya:

==> Resep Cara Membuat Empek Empek Sutra Ikan Tengiri

==> Resep Empek Empek Sutra Lembutnya Paling Beda

==> Resep Empek Empek Sutra Bahan Seadanya Hasil Maksimal

==>  Resep Empek Empek Ikan Asli Palembang

==> Resep Empek Empek Kapal Selam Tanpa Ikan

Cara Membuat Empek Empek Sederhana Beserta Cuko | admin | 4.5